番茄

[ 性 状 ]：深红色 粉末。

[ 规 格 ]：番茄红素 5%~90% (HPLC)

[ 作 用 ]：

　　番茄红素是类胡萝卜素，象 β 胡萝卜素一样，负责番茄中的红色颜色。研究表明番茄红素能够保护低密度脂蛋白胆固醇免受氧化破坏，减少动脉硬化症和冠心病的发生。番茄中番茄红素通过温度变化的处理，能更有效地被人体吸收。

　　大量地摄入番茄红素能减少癌症的发生，由于其有效的抗氧化功能能够阻止癌细胞的生长。另外，通过同样的抗氧化机制，阻止低密度脂蛋白胆固醇免受氧化破坏，从而帮助阻止心脏疾病的发生。同时，番茄红素是防止紫外线灼伤，保护皮肤的产品。

1 、抗氧化性
2 、预防心脏血管疾病的发生
3 、预防癌症发生