工業用キトサン

特性：独特な生理活性及び卓越した機能があるとして、水処理、植物抽出物、果汁ワイン/果汁ジュースの清浄化、種子のコーテイング、生物肥料/殺虫剤、果物や野菜の鮮度保持、タバコ、紙製造、織物、食料品等々に広く使われている。

 性状：淡白色薄片状または粉末。

 指標：
          脱アセチル化：>80%，
          粘度：50~5,000mpa.s，
          分子量：50,000~80,000，
          灰分：1.0~2.0%。